Anno nuovo, vita nuova. Questo pare sia il proverbio. In realtà ci credo poco, ma va beh...
Dal punto di vista culinario (ma non solo..), il 2013 è stato un disastro. Non ho mai cucinato così poco e con poco stimolo, a parte forse un po' nella prima metà dell'anno, quando avevo anche la novità del lievito madre. Come per gli hobby creativi, ho in testa migliaia di cose che vorrei imparare, poi rimangono buoni propositi chiusi in un cassetto... anzi, in uno scatolone. Ho "collezionato" per anni ricette su ricette, con la scusa che prima o poi, un giorno le proverò. Poi, sbirciando nello scatolone, mi sono detta che non mi basterebbe una vita intera per provare tutte quelle ricette. Alcune sono praticamente uguali con qualche minima variante. Insomma, anni e anni di riviste di cucina sfogliate e poi accantonate. Assolutamente da smaltire!
Così, con lo spirito di migliorarmi un po', e per motivarmi un po', ho deciso di "auto lanciarmi" una sfida culinaria. L'idea di base è imparare nuove cose, senza strafare (imprese del tipo "cucinare una ricetta nuova ogni giorno" so in partenza che sono impossibili :-D )
Visto che siamo già al 7 di gennaio, non posso nemmeno più seguire l'idea originaria di una ricetta nuova a settimana :-(
Però la mia sfida culinaria per il 2014 potrebbe essere questa:
- cucinare almeno 48 ricette nuove durante l'anno (dove per "nuove" intendo che proprio non le ho mai provate), possibilmente spaziando equamente tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci; sono ovviamente esclusi i piatti di pesce che a me fa schifo e quindi non mangio; in pratica sono 3 ricette al mese... direi che è fattibile.
- delle ricette ben riuscite, postare la ricetta sul blog;
- imparare a fare la sfoglia (che presuppone di comperare un tagliere dove si possa tirare per bene...quello che ho è troppo piccolo)... tunnel carpale permettendo...;
- imparare a cucinare un pranzo della festa secondo la tradizione bolognese. Quindi: tortellini, brodo di carne, arrosto, salse per il lesso, e un dolce. Magari cucinando per i miei genitori (e qui ci sarà da ridere a tirare fuori dalla cucina mia madre..);
- nella scelta delle ricette, provare a trovare una ricetta che sia in tema con un ingrediente o una festività del mese in corso.
Ovviamente, a fine sfida non vincerò niente, se non tanta soddisfazione :-)
Proviamoci! ;-)
Le ricette che ho provato:
